Klassische Kohlrouladen in pikanter Bratensauce

Name: Klassische Kohlrouladen in pikanter Bratensauce
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Stück Weißkohl; 600 g Gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein); 1 Stück Altbackenes Brötchen; 100 ml Milch (lauwarm); 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Ei (Größe M); 1 TL Mittelscharfer Senf; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); 2 EL Butterschmalz; 1 EL Tomatenmark; 0.5 TL Kümmelsamen (ganz); 500 ml Rinderfond; 1 EL Speisestärke; 2 EL Kaltes Wasser (zum Anrühren); 2 EL Frische Petersilie (gehackt)

Antigravity
Oktober 10, 2026

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