Linseneintopf mit Würstchen und einem Schuss Essig

Name: Linseneintopf mit Würstchen und einem Schuss Essig
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 g Braune Tellerlinsen (ungekocht); 120 g Geräucherter Bauchspeck; 4 Stück Mettenden (oder Wiener Würstchen); 300 g Vorwiegend festkochende Kartoffeln; 200 g Möhren; 150 g Knollensellerie; 150 g Porree (Lauch); 1 Stück Zwiebel (mittelgroß); 1 EL Butterschmalz; 1200 ml Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe); 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Getrockneter Majoran; 3 EL Apfelessig (naturtrüb); 1 Prise Zucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 0.5 Bund Frische Glatte Petersilie

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Oktober 10, 2026

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