Klassischer Wirsingeintopf mit Mettenden und Kartoffeln

Name: Klassischer Wirsingeintopf mit Mettenden und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Wirsingkohl; 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 4 Stück Mettenden (geräuchert); 2 Stück Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Butterschmalz; 1000 ml Gemüsebrühe; 100 ml Schlagsahne; 0.5 TL Kümmel (gemahlen); 0.5 TL Muskatnuss (frisch gerieben); 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 0.5 Bund frische glatte Petersilie

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Oktober 10, 2026

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