Gebratene Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf

Name: Gebratene Blutwurst mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Mehligkochende Kartoffeln; 500 g Feste Blutwurst (im Naturdarm); 500 g Weinsauerkraut; 2 Stück Zwiebeln; 45 g Butterschmalz; 120 ml Milch (3,5 % Fett); 40 g Butter; 25 g Weizenmehl Type 405; 60 ml Naturtrüber Apfelsaft; 1 Stück Lorbeerblatt; 3 Stück Wacholderbeeren; 1 Prise Zucker; 1.5 TL Salz; 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 3 Stängel Frische glatte Petersilie

Antigravity
Oktober 10, 2026

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