Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und Schmand

Name: Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und Schmand
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g Schweineschulter (in 3 cm Würfeln); 500 g Sauerkraut (mild); 3 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Butterschmalz; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 TL Kümmelsaat (ganz); 1 Stück Lorbeerblatt; 400 ml Gemüsebrühe; 150 g Schmand (24 % Fett); 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Zucker; 0.5 Bund Frische glatte Petersilie

Antigravity
Oktober 10, 2026

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