Gebackene Auberginen alla Parmigiana mit Mozzarella

Name: Gebackene Auberginen alla Parmigiana mit Mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vegetarische Küche
Ingredients: 900 g Auberginen; 60 ml Olivenöl; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 800 g Gehackte Tomaten (Dose); 1 TL Getrockneter Oregano; 25 g Frisches Basilikum; 250 g Mozzarella; 80 g Parmigiano Reggiano

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Oktober 11, 2026

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