Klassische Eier Benedict mit Sauce Hollandaise

Name: Klassische Eier Benedict mit Sauce Hollandaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische & Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Eier (Größe M oder L, sehr frisch); 3 Stück Eigelb (für die Hollandaise); 180 g Butter; 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst); 1 EL Kaltes Wasser; 2 EL Weißweinessig (für das Pochierwasser); 4 Stück English Toastmuffins; 8 Scheiben Gekochter Schinken (feine Scheiben); 0.5 TL Salz; 1 Prise Cayennepfeffer; 0.5 Bund Frischer Schnittlauch

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Oktober 12, 2026

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