Norddeutsche Rote Grütze mit Vanillesauce

Name: Norddeutsche Rote Grütze mit Vanillesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Norddeutsche Küche
Ingredients: 250 g Sauerkirschen (entsteint); 150 g Rote Johannisbeeren; 150 g Himbeeren; 300 ml Kirschsaft; 70 g Zucker; 35 g Speisestärke; 1 EL Zitronensaft; 250 ml Milch (3,5 % Fett); 150 ml Schlagsahne; 1 Stück Bourbon-Vanilleschote; 2 Stück Eigelb; 35 g Zucker (für die Sauce); 1 TL Speisestärke (für die Sauce); 1 Prise Salz

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Oktober 12, 2026

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