Knusprige Kartoffelkroketten mit feiner Panade

Name: Knusprige Kartoffelkroketten mit feiner Panade
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 800 g Mehligkochende Kartoffeln; 1 TL Salz für das Kochwasser; 30 g Butter; 2 Stück Eigelb; 0.5 TL Muskatnuss (frisch gerieben); 1 TL Salz; 0.25 TL Weißer Pfeffer; 30 g Speisestärke; 60 g Weizenmehl (Type 405); 2 Stück Eier (Größe M, zum Panieren); 120 g Feine Semmelbrösel; 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren

Antigravity
Oktober 23, 2026

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