Spanischer Schmortopf mit Rindfleisch, Chorizo und Kichererbsen

Name: Spanischer Schmortopf mit Rindfleisch, Chorizo und Kichererbsen
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanisch inspiriert
Ingredients: 800 g Rindergulasch (aus der Wade oder Schulter); 200 g Chorizo (schnittfeste Rohwurst); 240 g Kichererbsen (aus der Dose, Abtropfgewicht); 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 2 TL Geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera); 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 200 ml Trockener Rotwein; 500 ml Rinderfond; 400 g Stückige Tomaten (aus der Dose); 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 0.5 Bund Frische Glatte Petersilie

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Oktober 23, 2026

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