Deftige Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle

Name: Deftige Linsen mit Spätzle und Saitenwürstle
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 300 g Tellerlinsen (braune Linsen); 900 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 Stück Gewürznelke; 100 g Geräucherter Bauchspeck; 1 Stück Zwiebel; 100 g Möhre; 80 g Knollensellerie; 30 g Butterschmalz; 25 g Weizenmehl (Type 405); 40 ml Rotweinessig; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 8 Stück Saitenwürstle (Wiener Würstchen); 500 g Frische Eierspätzle; 20 g Butter; 2 EL Frische glatte Petersilie

Antigravity
Oktober 23, 2026

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