Würziger Kichererbsen-Kürbis-Schmortopf mit getrockneten Aprikosen und Koriander

Name: Würziger Kichererbsen-Kürbis-Schmortopf mit getrockneten Aprikosen und Koriander
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch & Schmorgerichte
Ingredients: 600 g Hokkaido-Kürbis; 480 g Kichererbsen (gegart, Abtropfgewicht); 100 g Getrocknete Aprikosen; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 20 g Frischer Ingwer; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlener Koriander; 0.5 TL Gemahlener Zimt; 0.5 TL Gemahlene Kurkuma; 0.5 TL Chiliflocken; 400 g Gehackte Tomaten (Dose); 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; 25 g Frischer Koriander

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Oktober 23, 2026