Klassische Soljanka mit Wurststreifen, Gewürzgurken und Schmand

Name: Klassische Soljanka mit Wurststreifen, Gewürzgurken und Schmand
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Osteuropäisch & Ostdeutsch
Ingredients: 300 g Jagdwurst; 80 g Geräucherter Bauchspeck; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprikaschote; 150 g Gewürzgurken; 80 ml Gurkenwasser aus dem Glas; 60 g Tomatenmark; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Paprikapulver rosenscharf; 900 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 3 Stück Pimentkörner; 2 EL Kapern; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 150 g Schmand; 15 g Frische Glatte Petersilie; 1 Stück Bio-Zitrone

Antigravity
Oktober 23, 2026

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