Feine Petersilienwurzel-Cremesuppe mit krossen Croutons

Name: Feine Petersilienwurzel-Cremesuppe mit krossen Croutons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Petersilienwurzeln; 200 g mehligkochende Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 30 g Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2 Scheiben Sauerteigbrot; 3 Stiele frische krause oder glatte Petersilie

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Oktober 23, 2026

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