Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter und frischem Schnittlauch

Name: Kärntner Kasnudeln mit brauner Butter und frischem Schnittlauch
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Alpenländische & Deutsche Küche
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Type 405); 1 Stück Ei (Größe M); 1 Stück Eigelb; 1 EL Pflanzenöl; 110 ml Lauwarmes Wasser; 350 g Mehligkochende Kartoffeln; 250 g Magerquark (oder Schichtkäse, gut ausgedrückt); 1 Stück Zwiebel; 20 g Butter (zum Andünsten); 100 g Butter (für die Nussbutter); 1 TL Getrocknete braune Minze (Nudelminze); 1 EL Frischer Kerbel (oder Petersilie); 2 TL Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); 1 Bund Frischer Schnittlauch

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Oktober 23, 2026

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