Aromatische vegane Pho mit würzigem Seitan & frischen Kräutern

Name: Aromatische vegane Pho mit würzigem Seitan & frischen Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 4 Stück Sternanis; 4 Stück Gewürznelken; 1 Stück Zimtstange; 4 Stück Kardamomkapseln; 1 EL Koriandersamen; 1 EL Schwarze Pfefferkörner; 1 Stück Zwiebel, grob gewürfelt; 4 Stück Knoblauchzehen, geschält und halbiert; 30 g Frischer Ingwer (ca. 5 cm), in Scheiben; 1000 ml Gemüsebrühe; 1000 ml Wasser; 250 g Seitan, in dünne Scheiben geschnitten; 1 EL Brauner Rohrzucker; 2 EL Tamari oder dunkle Sojasauce; 150 g Reisbandnudeln (Pho-Nudeln)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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