Cremige One-Pot-Risoni mit Champignons und Spinat

Name: Cremige One-Pot-Risoni mit Champignons und Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 600 g braune Champignons (in Scheiben geschnitten); 40 g Butter; 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 Stück kleine Zwiebel (fein gewürfelt); 30 g Weizenmehl; 375 ml Milch; 750 ml Hühnerbrühe (oder Gemüsebrühe); 300 g Risoni / Orzo (ungekocht); 0.5 TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 60 g Parmesan (frisch gerieben); 250 g TK-Blattspinat (aufgetaut und gut ausgedrückt); 2 EL glatte Petersilie (frisch gehackt); 20 g zusätzlicher Parmesan zum Bestreuen

Antigravity
Oktober 3, 2026

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