Cremige Penne alla Vodka mit Parmesan und Tomate

Name: Cremige Penne alla Vodka mit Parmesan und Tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Penne Rigate (oder Rigatoni); 2 EL Olivenöl; 0.5 Stück kleine gelbe Zwiebel (sehr fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 140 g Tomatenmark (dreifach konzentriert); 80 ml Wodka; 300 ml Schlagsahne (mind. 30 % Fett); 50 g Parmigiano Reggiano (frisch gerieben, plus mehr zum Servieren); 0.5 TL Chiliflocken (nach Belieben); 0.75 TL Salz (für die Sauce); 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2 TL Glatte Petersilie (fein gehackt, optional); 2 TL Salz (für das Nudelwasser)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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