Cremige Suppe aus im Ofen gerösteten Tomaten und Basilikum

Name: Cremige Suppe aus im Ofen gerösteten Tomaten und Basilikum
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1150 g Roma-Tomaten (längs halbiert); 550 g Kirschtomaten (oder Datteltomaten, längs halbiert); 8 Zehen Knoblauch (geschält und mit dem Messerrücken leicht angedrückt); 3 EL Olivenöl (aufgeteilt); 1 Prise Salz (nach Geschmack zum Würzen); 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Stück Zwiebel (groß, gehackt); 1 Stück rote Paprikaschote (entkernt und gewürfelt); 1 Stück Kartoffel (mittelgroß, geschält und gewürfelt); 3 EL Tomatenmark; 950 ml Gemüsebrühe; 40 g frisches Basilikum (grob gezupft)

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Oktober 3, 2026

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