Cremiger Cordon-Bleu-Nudelauflauf mit Hähnchen und knuspriger Knoblauch-Käse-Kruste

Name: Cremiger Cordon-Bleu-Nudelauflauf mit Hähnchen und knuspriger Knoblauch-Käse-Kruste
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 340 g Penne (oder andere kurze Röhrennudeln); 230 g Gegartes Hähnchenbrustfilet (in mundgerechten Stücken); 120 g Gekochter Schinken (gewürfelt); 30 g Butter; 25 g Weizenmehl (Type 405); 240 ml Geflügelbrühe; 180 ml Milch (3,5 % Fett); 1 EL Dijon-Senf; 2 TL Sherry oder trockener Weißwein; 0.5 TL Worcestershiresauce; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.25 TL Getrockneter Thymian; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 100 g Emmentaler oder Greyerzer (gerieben); 100 g Würziger Gouda oder milder Cheddar (gerieben); 40 g Panko-Paniermehl (oder grobe Semmelbrösel); 30 g Butter (geschmolzen, für das Topping); 20 g Parmesan (fein gerieben); 1 TL Frische Petersilie (fein gehackt)

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Oktober 8, 2026