Cremiger Lauch-Hackfleisch-Auflauf mit goldgelber Püreehaube

Name: Cremiger Lauch-Hackfleisch-Auflauf mit goldgelber Püreehaube
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mitteleuropäisch
Ingredients: 750 g vorwiegend festkochende bis mehligkochende Kartoffeln; 300 g Hähnchenhackfleisch (alternativ gemischtes Hackfleisch); 750 g Lauch (Porree); 200 g Crème fraîche; 100 ml Kochsahne (15 % Fett); 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Ei (Größe M); 1.5 EL Currypulver (mild); 1 EL frische Petersilie (gehackt); 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Zwiebelpulver; 40 ml Milch; 1 EL Pflanzenöl zum Anbraten; nach Geschmack Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss

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Oktober 3, 2026

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