Cremiges Garnelen-Risotto mit Basilikum-Fond und herzhafter Kaperncreme

Name: Cremiges Garnelen-Risotto mit Basilikum-Fond und herzhafter Kaperncreme
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 240 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio); 40 g Reis (für die Kaperncreme); 12 Stück Garnelen (küchenfertig, entdarmt); 2 Stück Karotten; 20 Stück Frische Basilikumblätter; 1 TL Kapern (in Lake, abgetropft); 5 EL Olivenöl extra vergine; 1200 ml Wasser; 1 TL Grobes Meersalz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Antigravity
Oktober 8, 2026

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