Cremiges Kichererbsen-Spinat-Curry mit Kokosmilch

Name: Cremiges Kichererbsen-Spinat-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vegetarische Küche
Ingredients: 250 g Basmati-Reis; 500 ml Wasser; 480 g Kichererbsen (Abtropfgewicht); 150 g Frischer Babyspinat; 400 ml Kokosmilch (cremig); 400 g Gehackte Tomaten (Dose); 1 Stk. Zwiebel; 2 Stk. Knoblauchzehen; 15 g Frischer Ingwer; 2 EL Gelbe Currypaste; 2 EL Kokosöl; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Kurkuma (gemahlen); 2 EL Limettensaft; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 20 g Frischer Koriander

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Oktober 11, 2026

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