Deftiger Ofen-Auflauf mit Bratwurst, Röstkartoffeln und dunkler Bratensoße

Name: Deftiger Ofen-Auflauf mit Bratwurst, Röstkartoffeln und dunkler Bratensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 700 g Drillinge (kleine festkochende Kartoffeln); 300 g Karotten; 2 Stück Rote Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 ml Olivenöl; 2 TL Getrockneter Thymian; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 600 g Grobe Bratwürste; 1 TL Pflanzenöl zum Bestreichen; 30 g Butter; 25 g Weizenmehl (Type 405); 500 ml Kräftige Rinderbrühe; 2 Stängel Frischer Thymian

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Oktober 8, 2026