Festliche Schoko-Haselnuss-Schichttorte mit Nougatcreme und Ganache

Name: Festliche Schoko-Haselnuss-Schichttorte mit Nougatcreme und Ganache
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 4 h
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Mitteleuropäisch
Ingredients: 325 g Butter (weich, zimmertemperiert (für den Teig)); 325 g brauner Zucker (fein); 265 g Weizenmehl (Type 405, mit 2 TL Backpulver gemischt); 60 g Backkakao (ungesüßt); 6 Stück Eier (Größe M, zimmertemperiert); 1 TL Vanilleextrakt; 300 g Butter (weich (für die Buttercreme)); 600 g Puderzucker (gesiebt); 100 g Nuss-Nougat-Creme; 200 g Zartbitterschokolade (gehackt (für die Ganache)); 150 g Vollmilchschokolade (gehackt (für die Ganache)); 300 ml Schlagsahne (für die Ganache); 50 g Zartbitterschokolade (für die Glasur); 50 g Vollmilchschokolade (für die Glasur); 100 ml Schlagsahne (für die Glasur); 200 g Haselnüsse (gehackt und geröstet); 12 Stück Nuss-Nougat-Pralinen (mit Waffel- und Haselnusskern); 1 Prise essbare Goldfarbe (flüssig oder Puder, optional)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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