Fluffige Berliner-Pfannkuchen mit fruchtiger Marmeladenfüllung

Name: Fluffige Berliner-Pfannkuchen mit fruchtiger Marmeladenfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 130 g Weizenmehl (Type 405 (alternativ helles Dinkelmehl)); 1 EL Backpulver (ca. 12 g, sorgt für extra Auftrieb); 1 Prise Salz; 30 g Butter (geschmolzen (alternativ Kokosöl)); 1 Stück Ei (Größe M); 1 TL Vanilleextrakt; 180 ml Milch (1,5 % Fett oder Mandelmilch); 10 TL Himbeermarmelade (für die Füllung der Pancakes); 50 g feiner Zucker (zum Wälzen); 15 g Butter (optional, geschmolzen, zum Bepinseln); 4 EL Himbeermarmelade (für den Sirup); 3 EL Wasser (kochend heiß); 1 TL Pflanzenöl (zum Ausbacken)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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