Fränkische Bratwürste auf Sauerkraut mit feinem Bauernsenf

Name: Fränkische Bratwürste auf Sauerkraut mit feinem Bauernsenf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück Fränkische Bratwürste (grob, mit Majoran); 700 g Weinsauerkraut; 40 g Butterschmalz; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Säuerlicher Apfel (z. B. Boskoop); 150 ml Trockener Weißwein (z. B. Silvaner); 150 ml Gemüsebrühe; 4 Stück Wacholderbeeren; 1 Stück Lorbeerblatt; 0.5 TL Kümmelsamen (ganz); 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 2 Prisen Schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Mittelscharfer Bauernsenf

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Oktober 23, 2026

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