Gebratene Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut und Senf

Name: Gebratene Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut und Senf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Stück Original Thüringer Rostbratwürste (roh oder gebrüht); 500 g Weinsauerkraut (Abtropfgewicht); 1 Stück Zwiebel; 40 g Butterschmalz; 60 g Räucherspeck (gewürfelt); 150 ml Gemüsebrühe; 50 ml Apfelsaft (naturtrüb); 1 Stück Lorbeerblatt; 4 Stück Wacholderbeeren; 0.5 TL Kümmelsaat (ganz); 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 4 TL Mittelscharfer Bautzner Senf; 1 EL Frische Petersilie (gehackt)

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Oktober 10, 2026

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