Hausgemachte Semmelknödel in feiner Petersilienbutter

Name: Hausgemachte Semmelknödel in feiner Petersilienbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 250 g Altbackene Brötchen (oder Knödelbrot); 250 ml Milch (3,5 % Fett); 3 Stück Eier (Größe M); 1 Stück Zwiebel; 30 g Frische glatte Petersilie; 25 g Butter (zum Anschwitzen); 50 g Butter (für die Petersilienbutter); 1 TL Salz; 0.5 TL Muskatnuss (frisch gerieben); 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 1 EL Meersalz (für das Kochwasser)

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Oktober 23, 2026

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