Herzhafte Hähnchen-Wildreis-Suppe mit Champignons und frischen Kräutern

Name: Herzhafte Hähnchen-Wildreis-Suppe mit Champignons und frischen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Nordamerikanisch
Ingredients: 30 g Butter; 230 g braune Champignons (in Scheiben geschnitten); 1 Stück Gemüsezwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Möhren (geschält und gewürfelt); 2 Stangen Staudensellerie (fein gewürfelt); 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 4 Zweige frischer Thymian; 2 Stück Hähnchenbrust mit Knochen und Haut (ca. 650 g); 1400 ml Hühnerbrühe; 180 g Wildreismischung (gründlich abgespült); 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 2 EL frische Petersilie (gehackt)

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Oktober 8, 2026

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