Herzhafte Käseschnecken mit würzigem Hefeextrakt

Name: Herzhafte Käseschnecken mit würzigem Hefeextrakt
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 4 h
Yield: 12 Schnecken
Cuisine: Britisch
Ingredients: 600 g Weizenmehl Type 550 (plus etwas mehr zum Ausrollen); 14 g Trockenhefe (entspricht 2 Päckchen); 1 EL Zucker (feiner Backzucker); 0.5 TL Meersalz (fein gemahlen); 90 g Butter (kalt, in kleine Würfel geschnitten); 275 ml Vollmilch (lauwarm); 1 Stück Ei (Größe M, zimmertemperiert); 100 g würziger Hefeextrakt (leicht erwärmt für bessere Streichfähigkeit); 35 g Parmesan (fein gerieben); 200 g Mozzarella (gerieben, aufgeteilt in 150 g und 50 g)

Antigravity
Oktober 3, 2026

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