Herzhafter Blumenkohl-Auflauf mit Cheddar und krossem Speck

Name: Herzhafter Blumenkohl-Auflauf mit Cheddar und krossem Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 115 g Bacon (Frühstücksspeck); 800 g Blumenkohl (ca. 1 kleiner Kopf); 45 g Butter; 30 g Weizenmehl (Type 405); 480 ml Vollmilch (3,5 % Fett); 0.5 TL Salz; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 170 g Kräftiger Cheddar, gerieben; 60 g Milder Cheddar (oder Gouda), gerieben; 30 g Röstzwiebeln; 2 Stück Frühlingszwiebeln

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Oktober 8, 2026

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