Herzhafter Blumenkohl-Hack-Auflauf mit goldbrauner Kartoffelkruste

Name: Herzhafter Blumenkohl-Hack-Auflauf mit goldbrauner Kartoffelkruste
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hausmannskost
Ingredients: 1000 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 500 g Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt); 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Currypulver; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 200 g Crème fraîche; 120 ml Milch; 1 Stück Ei (Größe M); 1 EL frische Petersilie (fein gehackt); 1 TL Zwiebelpulver; 75 g geriebener Käse (z. B. Gouda); 2 EL Pflanzenöl zum Anbraten; 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben); nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Oktober 3, 2026

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