Herzhafter Fisch-Auflauf mit Lauch, Fenchel und knuspriger Kartoffelhaube

Name: Herzhafter Fisch-Auflauf mit Lauch, Fenchel und knuspriger Kartoffelhaube
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 1000 g mehligkochende Kartoffeln; 500 g Kabeljaufilet (oder Seelachs); 1 Stück Zwiebel; 0.5 Stück Fenchelknolle; 1 Stück Lauch (Stange); 3 Stück Knoblauchzehen; 60 g Butter; 25 ml Olivenöl; 65 g Weizenmehl (Type 405); 120 ml trockener Weißwein; 455 ml Vollmilch (heiß); 250 ml Schlagsahne (heiß); 1 Bund frischer Dill; 2 TL Salz; 0.25 TL schwarzer Pfeffer; 1 Prise weißer Pfeffer

Antigravity
Oktober 8, 2026

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