Himmel und Erde: Kartoffel-Apfel-Stampf mit gebratener Blutwurst

Name: Himmel und Erde: Kartoffel-Apfel-Stampf mit gebratener Blutwurst
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln; 500 g säuerliche Äpfel (z. B. Boskoop oder Holsteiner Cox); 500 g Blutwurst (Flönz, im Naturdarm); 3 Stück Zwiebeln; 50 g Butter; 100 ml Vollmilch; 3 EL Butterschmalz; 1 TL Zucker; 2 EL Weizenmehl (Type 405); 1.5 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss; 3 Stiele frische glatte Petersilie

Antigravity
Oktober 10, 2026

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