Karamellisierter Ofenkürbis mit cremigem Tahini-Dressing und Granatapfelkernen

Name: Karamellisierter Ofenkürbis mit cremigem Tahini-Dressing und Granatapfelkernen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Levantinisch
Ingredients: 2 Stück Delicata-Kürbisse (alternativ Butternut oder Hokkaido); 30 ml Kokosöl (geschmolzen); 1 Prise Meersalz; 45 g Tahini (helles Sesammus); 15 ml Zitronensaft (frisch gepresst); 15 ml Ahornsirup; 30 ml heißes Wasser (nach Bedarf); 40 g Granatapfelkerne; 35 g geröstete Haselnusskerne (grob gehackt); 10 g frische Petersilie (gehackt)

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Oktober 3, 2026