Klassische Fächerkartoffeln (Hasselback-Kartoffeln)

Name: Klassische Fächerkartoffeln (Hasselback-Kartoffeln)
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche & Internationale Küche
Ingredients: 8 Stück kleine festkochende Kartoffeln (je ca. 100 g); 2 EL natives Olivenöl; 40 g Butter (geschmolzen); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 1 TL getrockneter Thymian; 0.5 TL Meersalz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 0.5 TL Paprikapulver edelsüß; 2 Zweige frischer Rosmarin & Thymian (Blättchen abgezupft); 1 Prise Maldon Meersalzflocken (zum Bestreuen nach dem Backen)

Christoph
Oktober 3, 2026

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