Klassische Spaghetti Bolognese mit herzhafter Hackfleischsauce

Name: Klassische Spaghetti Bolognese mit herzhafter Hackfleischsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 500 g Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch); 125 ml Trockener Rotwein; 2 EL Tomatenmark; 800 g Stückige Tomaten (Konserve); 2 TL Rinderbrühe (Pulver oder 1 Brühwürfel); 2 TL Worcestershire-Sauce; 1 TL Zucker; 2 Stück Getrocknete Lorbeerblätter; 2 Zweige Frischer Thymian (oder 1/2 TL getrockneter Thymian/Oregano); 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 400 g Spaghetti; 40 g Parmigiano Reggiano oder Grana Padano (frisch gerieben); 1 Handvoll Glatte Petersilie (fein gehackt, optional)

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Oktober 8, 2026

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