Klassische Spaghetti mit Hackbällchen in fruchtiger Tomatensauce

Name: Klassische Spaghetti mit Hackbällchen in fruchtiger Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 35 g Panko-Paniermehl (oder Semmelbrösel); 30 g Parmigiano Reggiano, fein gerieben (plus etwas mehr zum Servieren); 15 g glatte Petersilie, fein gehackt; 1 Stück Ei (Größe M); 300 g Spaghetti; 2 EL Olivenöl; 1 Stück gelbe Zwiebel, fein gewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück reife Tomate, klein gewürfelt; 40 g Tomatenmark; 400 g passierte Tomaten (oder feine Polpa); 2 Stück Lorbeerblätter; 1.5 TL Meersalz; 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

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Oktober 8, 2026

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