Klassisches Pad Thai mit Garnelen und Tofu

Name: Klassisches Pad Thai mit Garnelen und Tofu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 150 g Getrocknete Pad-Thai-Reisnudeln (ca. 3-5 mm); 12 Stück Rohe Garnelen (geschält und entdarmt); 80 g Fester Tofu; 1 Stück Schalotte; 4 EL Pflanzenöl (z. B. Erdnuss- oder Rapsöl); 2 Stück Eier (Größe M); 2 EL Tamarindenpaste; 4 EL Fischsauce; 2 EL Brauner Rohrzucker (oder Palmzucker); 1 TL Heller Essig (Reisessig oder Apfelessig); 1 TL Chiliflocken oder Chilipulver; 150 g Frische Mungobohnensprossen; 30 g Schnittknoblauch (oder das Grüne von 2 Frühlingszwiebeln); 45 g Geröstete ungesalzene Erdnüsse; 1 Stück Limette (in Spalten)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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