Knusprige Garnelen-Quesadillas mit frischer Tomaten-Avocado-Salsa

Name: Knusprige Garnelen-Quesadillas mit frischer Tomaten-Avocado-Salsa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 1 Stück Fleischtomate (vollreif, entkernt und fein gewürfelt); 1 Stück Avocado (reif (Sorte Hass), gewürfelt); 0.5 Stück rote Zwiebel (sehr fein gewürfelt); 1 Stück Bio-Limette (Saft ausgepresst); 2 EL frischer Koriander (fein gehackt (alternativ glatte Petersilie)); 1 Prise Meersalz; 1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 300 g Garnelen (ca. 16 Stück, geschält und entdarmt); 0.5 TL Kreuzkümmel (Cumin) (gemahlen); 0.5 TL Knoblauchpulver; 4 Stück Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 150 g Cheddar (frisch gerieben); 8 Stück kleine Weizentortillas (ca. 15 bis 18 cm Durchmesser); 2 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Rapsöl zum Braten); 1 TL Meersalz (zum Abschmecken)

Christoph
Oktober 3, 2026

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