Knusprige griechische Lamm-Hackbällchen mit frischer Minze

Name: Knusprige griechische Lamm-Hackbällchen mit frischer Minze
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1000 g Lammhackfleisch; 1 Stück rote Zwiebel (groß, fein gerieben); 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL getrockneter Oregano; 2 EL frische Minze (fein gehackt); 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL gemahlener Koriander; 60 g Paniermehl; 1 Stück Ei (Größe M); 1 EL Olivenöl; 15 g Kefalotyri (alternativ Pecorino oder Parmesan, fein gerieben); 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 70 g Weizenmehl (zum Wälzen); 250 ml Pflanzenöl (zum Ausbacken)

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Oktober 3, 2026

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