Knusprige japanische Gyoza mit saftiger Schweinefleisch-Füllung

Name: Knusprige japanische Gyoza mit saftiger Schweinefleisch-Füllung
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Spitzkohl oder Weißkohl (sehr fein gehackt); 1 TL Salz (aufgeteilt); 500 g Schweinehackfleisch (gerne mit etwas Fettanteil); 50 g Schnittknoblauch oder Frühlingszwiebeln (fein geschnitten); 1 Stück Knoblauchzehe (fein gerieben); 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 1 TL Geröstetes Sesamöl; 1 EL Speisestärke; 2 TL Sojasauce (für die Füllung); 1 TL Speisestärke (zum Bestäuben der Arbeitsfläche); 40 Stück Runde Gyoza-Teigblätter (aufgetaut); 3 EL Pflanzenöl (zum Braten); 3 EL Sojasauce (für die Sauce); 3 EL Reisessig; 1 TL Chiliöl (z. B. Rayu)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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