Knusprige Kichererbsen-Falafel mit frischen Kräutern

Name: Knusprige Kichererbsen-Falafel mit frischen Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 180 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht in reichlich Wasser eingeweicht); 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Stück Zwiebel (grob gehackt); 15 g frische Petersilie; 15 g frischer Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 0.5 TL gemahlener Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 0.5 TL Natron; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 EL Vollkornweizenmehl (oder Kichererbsenmehl für glutenfrei); 100 ml Pflanzenöl zum Frittieren oder Ausbacken

Antigravity
Oktober 3, 2026

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