Knuspriger Auberginen-Auflauf mit Mozzarella und Parmesan

Name: Knuspriger Auberginen-Auflauf mit Mozzarella und Parmesan
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Aufläufe & Gratins
Ingredients: 900 g Auberginen; 1,5 TL Salz (zum Entwässern); 65 g Weizenmehl (Type 405); 3 Stück Eier (Größe M); 120 g Panko-Paniermehl (oder grobe Semmelbrösel); 90 g Parmesan (frisch gerieben); 1 EL Italienische Kräuter (getrocknet); 900 ml Tomatensauce (Marinara oder stückige Tomaten mit Kräutern); 300 g Mozzarella (gerieben); 0,5 Bund Frisches Basilikum

Antigravity
Oktober 8, 2026

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