Knuspriges Orange Chicken mit krosser Panade und fruchtiger Soße

Name: Knuspriges Orange Chicken mit krosser Panade und fruchtiger Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 600 g Hähnchenoberschenkel-Fillets (ohne Haut und Knochen, mundgerecht gewürfelt); 2 EL Speisestärke (zum Wenden); 90 g Weizenmehl (Type 405); 1 Stück Ei (Größe M); 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 90 ml Kaltes Wasser (für den Ausbackteig); 120 ml Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl zum Braten); 150 ml Orangensaft (frisch gepresst, ca. 2 Bio-Orangen); 1 TL Bio-Orangenabrieb; 50 g Zucker; 5 EL Helle Sojasauce; 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Frischer Ingwer (fein gerieben); 1 TL Reisessig (oder weißer Balsamico); 1 EL Speisestärke (zum Binden der Soße); 3 EL Kaltes Wasser (zum Anrühren der Stärke); 1 TL Sesamsamen (geröstet, zum Bestreuen); 1 Stange Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten, optional)

Antigravity
Oktober 8, 2026

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