Original Penne all’Arrabbiata – Feurig-würzige Pasta mit Tomaten und Knoblauch

Name: Original Penne all'Arrabbiata – Feurig-würzige Pasta mit Tomaten und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Penne Rigate; 4 EL Natives Olivenöl extra; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Rote Chilischote (Peperoncino), fein gehackt (mit Kernen); 0.5 TL Getrocknete Chiliflocken; 800 g Stückige Tomaten (Polpa aus der Dose); 1.25 TL Feines Meersalz (für die Sauce); 0.25 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Zucker (nach Bedarf zum Abrunden); 1 EL Grobes Meersalz (für das Nudelwasser); 40 g Parmigiano Reggiano oder Pecorino Romano, frisch gerieben; 2 TL Glatte Petersilie, fein gehackt

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Oktober 8, 2026