Pikante westafrikanische Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und frischem Koriander

Name: Pikante westafrikanische Erdnusssuppe mit Süßkartoffeln und frischem Koriander
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g Süßkartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 25 g Frischer Ingwer; 1 Stück Rote Chilischote; 2 EL Erdnussöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlener Koriander; 400 g Gehackte Tomaten (Dose); 800 ml Gemüsebrühe; 150 g Cremiges Erdnussmus (100% Erdnuss, ungesüßt); 1 Stück Limette; 40 g Geröstete, ungesalzene Erdnüsse; 20 g Frischer Koriander; 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

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Oktober 23, 2026