Saftige Gemüse-Lasagne mit Ricotta und goldbrauner Käsekruste

Name: Saftige Gemüse-Lasagne mit Ricotta und goldbrauner Käsekruste
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 9 Stück Lasagneplatten; 30 ml Olivenöl; 225 g Braune Champignons (in Scheiben); 400 g Zucchini (in halbe Scheiben geschnitten); 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Rote Paprikaschote (gewürfelt); 700 g Passierte Tomaten; 30 g Tomatenmark; 1 TL Getrocknete italienische Kräuter; 20 g Frische Petersilie (gehackt); 500 g Ricotta; 150 g Geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan (frisch gerieben); 1 Stück Ei (Größe M); 1.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

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Oktober 8, 2026

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