Saftige Hähnchenbrust aus der Pfanne mit feiner Weißwein-Butter-Sauce

Name: Saftige Hähnchenbrust aus der Pfanne mit feiner Weißwein-Butter-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 550 g Hähnchenbrustfilets (groß); 15 g Weizenmehl (Type 405); 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.25 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 20 g Butter (zum Anbraten); 80 ml Trockener Weißwein (alternativ Geflügelfond); 30 g Butter (kalt, für die Sauce); 1 EL Glatte Petersilie (frisch gehackt)

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Oktober 8, 2026

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